在金龍盤旋的除夕夜，紫禁深院裡的一萬盞血蓮燈亮得像一千隻睜不開的眼睛。宮牆上裱的不是紅紙春聯，而是昨夜剛從活人身上剝下的薄皮，猶帶體溫，墨跡暈開成「國泰民安　人壽年豐」八個大字。風一吹，那些皮便細細顫抖，發出極輕的、近乎歎息的聲響，像無數女子在夢中最後一次呼喚母親。

今年，新春國宴改了舊例。

最高統帥在開席前，只說了一句話，聲音低得像刀刃貼著耳膜滑過：「我們今年，吃得更像人。」

於是禮部獻上新菜單，名喚「十二生肖全席」。十二道菜，只用一種畜：女畜。

子鼠迎春

頭一道上席時，殿內燭火忽然矮了半截。十八名未及笄的少女被抬進來，赤裸，剃得一絲不掛，像剛從母體剝出的胎兒。她們已在米酒與桂花釀裡浸泡七日七夜，皮膚變得半透明，血管如青瓷細紋在玉脂下浮動，內臟還在輕輕搏動，像一團團困在琉璃裡的小動物。

庖人用最細的銀絲線將她們頭尾相接，縫成一條長達三丈的活肉鏈。鏈子擺在紫檀長案正中，首尾兩端各咬住一朵血紅牡丹。司儀低聲唱：「子鼠迎春，宜食嫩。」

賓客們執象牙筷，輕挑銀絲。線一斷，鮮血便沿著銀線淌成細溪，匯入案上預先刻好的血槽。有人夾起一小塊大腿內側的肉，入口時還能感覺到那塊肉在舌尖上微微抽搐，像最後一次試圖逃跑。咬下去，脆響一聲，是尚未長實的骨頭與軟肉分離。滿口都是乳香與酒釀的甜，後味卻帶著極淡的鐵銹。

有人醉醺醺笑道：「這鼠肉，比江南的湯圓還滑。」

丑牛鎮歲

第二道菜抬上來時，殿外起了風雪。十二名腰臀最豐、乳房沉甸甸的婦人被綁在青銅犁架上，四肢撐開，像等待播種的田畝。她們事先餵了三個月催肥秘方：豆漿、蜂蜜、藏紅花熬成的濃汁，體重已翻倍，脂肪層厚得能陷進手指。

主廚持彎刀，從鎖骨正中劃下，一刀到底，剖開腹腔。雪白脂肪像雲層翻開，露出暗紅肌肉與層層疊疊的內臟。牛鞭——其實是她們被藥物催長到二十餘公分的陰蒂——被單獨切下，置於白玉小碟，淋上三十年陳釀花雕，遞給席間最尊貴的那一位。

那人用銀叉挑起，緩緩送入口中。咀嚼時發出濕潤的、近乎淫靡的聲響。席間有人鼓掌，有人低聲吟哦：「丑牛鎮歲，宜食壯。」

剩下的身軀被分切：乳房切成薄片，涮入沸騰的芝麻油鍋；子宮取出，塞進糯米與松子，蒸成一團團粉紅的飯團；大腿肉剁成餡，包進薄如蟬翼的麵皮，做成水餃，湯汁是她們自己的骨髓熬成。

寅虎開威

第三道最兇殘，也最受期待。

選的是那些曾在街頭抗爭、眼中仍有火光的女子。三十六名，一個不留。她們先被拔牙、斷指、割舌，然後用鐵鉤從肩胛穿過，吊在炭火架上緩慢轉動。皮肉烤至金黃開裂，油脂滴落，滋滋作響，像猛虎在喉間低吼。

火候掌握得極準：外層焦脆，內裡仍帶血絲。賓客們不使刀叉，直接用手撕下還冒熱氣的胸脯肉，沾著她們自己淚水、薑末與辣椒調成的醬汁，大口吞咽。有人咬到肋骨，喀嚓一聲，滿嘴鮮紅。有人把撕下的皮裹在指上，像戴了血手套，繼續撕下一塊。

「寅虎開威，宜食烈。」司儀的聲音在煙霧中聽來格外悠長。

在寅虎開威之後，殿內的炭火尚未熄滅，煙氣裊裊如鬼魂盤桓。最高統帥微微抬手，司儀便高聲宣道：「調教秀，開。」

這不是菜餚，而是席間的餘興節目，專為那些酒意正濃、尚不滿足於撕咬血肉的賓客而設。中央的漢白玉臺階上，推來一架特製的鐵梨木刑架，高逾兩丈，形如一朵盛開的鐵荊棘。四名曾是江南名門閨秀的女子被抬上來，她們的罪名只有一條：在舊年秋闈時，曾私下傳抄禁詩，詩中隱有「國破山河在，城春草木深」之意。

她們已被剝得乾淨，頭髮編成四股粗繩，綁在刑架四角，像蛛網中央待噬的蝶。皮膚上用朱砂筆畫滿了符咒般的淫詞穢語，從鎖骨到恥丘，一筆一劃皆是昨夜由內侍親手寫就，墨跡猶新，帶著淡淡的麝香。每一句穢語旁邊，都用細針刺出小血珠，匯成一行行紅字，像活的刺青在呼吸。

調教師是個沉默的老人，面無表情，雙手裹著黑綢，只露指尖。他先取出一根長逾三尺的藤鞭，鞭身嵌滿細碎的銀鉤，每抽一下，鉤子便勾起薄薄一層皮肉，翻捲如花瓣。老人不急不緩，從腳踝開始，一鞭一鞭往上走。鞭聲脆響如爆竹，卻不見血花四濺——他控力極準，只讓皮開肉綻，卻不傷筋動骨。被鞭的女子起初還咬牙忍住，喉間只發出悶哼；到第三十鞭時，終於有人崩潰，尖叫如裂帛，聲音在殿頂迴盪，像無數碎玻璃同時墜地。

接著是第二階段：灌藥。老人從旁邊的銅盆裡舀起一勺滾燙的秘藥——由鹿茸、蟲草、番紅花與某種禁忌的春方熬成，色澤殷紅如鮮血。他捏住第一名女子的下巴，強行灌入。藥汁順喉而下，她們的瞳孔瞬間放大，臉頰潮紅如醉，呼吸急促，身體不由自主地弓起，像被無形的線牽引。藥力發作極快，不出半刻，她們便在刑架上扭動，腰肢如蛇，臀部前後搖擺，口中發出混雜著痛苦與快感的呻吟。那呻吟起初破碎，漸漸連成一片，像一群被困的野獸在合唱。

賓客們看得興起，有人離席上前，用象牙柄的酒杯敲擊她們的乳尖，有人用指甲摳挖那些朱砂寫就的穢語，直至血肉模糊。有一位年老的將軍，醉態可掬，命人解開其中一人的繩索，讓她跪在自己腳邊。他不脫衣袍，只掀開前襟，讓她用嘴侍奉。女子起初還試圖偏頭，卻被老人一鞭抽在背脊，皮開肉綻，她只好順從。將軍大笑，抓住她的頭髮前後推動，像在操弄一具精緻的傀儡。殿內掌聲雷動，有人高呼：「調教得好！調教得好！」

調教持續了整整一個時辰。刑架上的四人最終癱軟如泥，眼神空洞，嘴角淌著白沫與血絲，身上每一寸皮膚都佈滿鞭痕、齒印、指甲抓痕與黏膩的體液。她們已不再是人，只剩一團被慾望與痛苦揉碎的肉。老人最後一鞭落下，四人同時抽搐，發出最後一聲長長的、近乎解脫的歎息。

秀場結束時，司儀朗聲道：「調教已畢，斬首助興。」

四顆頭顱被依次砍下，刀法乾淨利落，血噴如泉，濺在漢白玉上，瞬間開出一朵朵猩紅的牡丹。頭顱被盛在銀盤裡，雙眼猶睜，睫毛上掛著淚珠與精液，嘴唇微張，像還在低語什麼不可告人的秘密。

賓客們蜂擁而上，有人抓起一顆頭顱當酒壺，傾倒進自己口中；有人把頭顱按在胯下，繼續發洩餘興；有人用匕首挑開嘴唇，塞進一顆血淋淋的栗子，像在餵食一隻死去的寵物。殿內一片狂歡，笑聲、喘息、肉體碰撞的聲響混成一片，像地獄裡最後一場盛大的舞會。

最高統帥坐在高處，靜靜看著。他沒有參與，只是偶爾端起酒杯，輕啜一口，唇角浮起一絲極淡的笑意，像在品味一首極其隱晦的詩。

待一切平息，頭顱被收走，刑架撤下，地面上的血跡尚未乾透。下一道菜——卯兔——已悄然抬上來。

夜還長，新春的宴席，才剛進入最深的黑暗。

在調教秀的血腥餘韻尚未散盡時，殿內的空氣濃得像一鍋熬了三日的豬油。漢白玉臺階上的血跡還在緩緩滲進石縫，像大地在貪婪地吮吸最後一滴乳汁。最高統帥輕輕咳嗽一聲，司儀便知趣地揚聲：

「卯兔獻瑞，開席。」

卯兔獻瑞

十二名五六歲的幼女被抬進來，像一籮剛摘下的白兔。她們的皮膚還帶著奶香，尚未被世間的塵灰玷汙。庖人早已準備好一池滾燙的開水，摻了月桂葉與茴香，香氣撲鼻卻藏著殺機。

一隻接一隻，她們被倒提著腳踝浸入。皮在熱水中瞬間收縮，發出極細的撕裂聲，像絲綢被生生扯開。庖人雙手戴著鐵絲手套，抓住兔耳——其實是她們的髮辮——用力一揭，整張皮便完整剝下，像脫掉一件過緊的雪白小衣。剝下的皮還在冒熱氣，毛孔裡滲出細小的血珠，攤在冰盤上，猶如十二張薄如蟬翼的宣紙，上面隱隱透出尚未乾透的血管紋路。

兔身被置於特製的銀籠裡，四肢用細銀鏈綁住，撒上粗粒花椒與海鹽。她們還活著，抽搐的幅度極小，像被冰鎮過的魚在最後一次擺尾。賓客們用象牙長筷挑起一隻，放在自己唇邊，輕輕吹一口氣。熱氣一觸，兔身便劇烈痙攣，發出細弱的、近乎蚊鳴的哭聲。

有人一口咬下大腿，肉質細嫩得像豆腐腦，卻帶著一絲尚未散盡的奶甜。咬到骨頭時，喀嚓一聲脆響，骨髓像溫熱的牛奶湧入口腔。席間有人低笑：「這兔子，跳得真歡。」

辰龍騰雲

接下來是辰龍。十二名孕婦被抬進殿來，每一名腹部都高高隆起，皮膚繃得發亮，像即將爆裂的熟瓜。她們的雙手被反綁在身後，雙腿強行分開，用紅綢繩固定在特製的龍形蒸架上。十二人頭尾相接，組成一條盤龍，腹部正好對著蒸籠的中心。

蒸籠蓋上之前，主廚親手在每一名孕婦的肚臍上劃一圈極淺的刀痕，不深，只夠讓羊水緩緩滲出，混著血絲，沿著腹部流成細細的紅線，像龍鱗在燭火下閃爍。籠底鋪滿薑片、蔥段與八角，蒸氣升起時，帶著濃烈的藥香與鐵腥。

蒸至七成熟，蓋子揭開。熱氣沖天，十二名胎兒的啼哭聲同時響起，尖細而刺耳，像十二把小匕首同時刺進耳膜。主廚用銀剪一一剪斷臍帶，胎兒被取出，置於金盤。盤底預先鋪了荷葉，淋上滾燙的米酒與薑汁。胎兒還在蠕動，手指腳趾蜷曲，像一團團粉紅的小肉蟲。

賓客們用銀匙舀起一隻，送入口中。入口時還能感覺到心臟在輕輕跳動，像一顆裹著血膜的葡萄。有人閉眼細品，歎道：「龍子入腹，來年必騰達。」

巳蛇吐信

巳蛇一道最費工夫，也最駭人。

三十六名長腿美女被選中，身高皆在一米七以上，腿長得像兩根白玉柱。她們被強迫盤成蛇形：雙腿纏繞在腰上，雙臂反綁在背後，頭頸後仰，嘴巴用鐵撐撐開，像一條條被迫張口的赤練蛇。

主廚從一旁端來一桶滾油，油中浮著辣椒、胡椒與鬼椒，紅得像熔岩。油溫控制在恰好能讓內臟熟透卻不讓外皮破裂的邊緣。他們從口腔緩緩灌入，一桶接一桶，直至七竅同時溢出黑紅的油汁。女子們的身體在痛苦中劇烈扭動，長髮被編成蛇信，尾端插上一顆血紅寶石，遠遠看去，真像一條條盤踞的毒蛇在吐信。

油灌完畢，她們被置於冰鎮的玉盤，盤邊撒滿碎冰與薄荷葉。賓客用長銀叉挑起一條，從尾部開始，一口一口往上吃。肉質緊實，帶著極重的辣與油香，咬下去時，內臟還在微微顫抖，像蛇在最後一次掙扎。有人吃到心臟，熱血噴入口腔，燙得舌尖發麻，卻大笑不止：「巳蛇入喉，毒得痛快！」

午馬奔騰

午馬選的是那些身材修長、曾習馬術的女子。她們被綁在特製的木馬架上，四肢拉直，像即將被馳騁的戰馬。主廚用燒紅的鐵烙在她們的臀部印上「午」字，皮肉焦香四溢。然後整架抬進炭火烘爐，慢烤三個時辰。

烤至皮裂肉香時取出，馬腿——其實是大腿與小腿的連肉——被切成薄片，涮入沸騰的馬奶鍋。鍋底是她們自己的骨頭熬成的濃湯，乳白中透著淡淡的血色。賓客們用筷子夾起一片，入口時還能聽見骨頭與肉絲分離的細響，像馬蹄踏在薄冰上。

有人把整條手臂烤得焦脆，直接用手撕咬，滿嘴油光，笑得像瘋子：「這馬，跑得真快。」

在午馬奔騰的油香還未散盡，殿內的炭火已燒得發白，像一排排睜大的死人眼。酒過三巡，賓客們的眼神開始渾濁，卻又異常清醒——那種清醒，是餓鬼看見最後一塊腐肉時的清醒。司儀的聲音在煙霧裡飄過，像從另一個世界傳來的低語：

「未羊跪伏，開席。」

未羊跪伏

選的是二十四名曾是牧區女子，身段柔軟得像風吹過的羊毛。她們被剃光全身毛髮，塗上厚厚一層羊脂與蜂蜜，跪伏在特製的青銅羊槽裡，四肢用紅繩綁成跪姿，額頭抵地，像一群等待獻祭的羔羊。腹部事先餵食三月催肥的秘方：燕麥、羊奶、藏紅花熬成的濃漿，肚皮繃得發亮，隱隱可見裡頭的脂肪在顫動。

主廚持一把彎如新月的銀刀，從後頸開始，沿脊椎緩緩劃下，一刀到底，卻不深，只剖開皮肉，讓脂肪層像雪崩般翻開。羊脂白得刺眼，混著蜂蜜，緩緩流淌成金黃的小溪。賓客們用銀勺直接舀起熱脂，入口時甜膩得發昏，後味卻帶著淡淡的草腥，像嚼碎了整個草原。

接著是羊乳——她們的乳房被事先用藥物催脹到極限，此刻像兩顆熟透的羊奶瓜。主廚用細銀管刺入乳頭，緩緩抽取，乳汁噴湧而出，盛在白玉碗裡，熱氣裊裊。有人直接俯身吮吸，有人用手擠壓，讓乳汁噴灑在同伴臉上，引來一陣狂笑。

剩下的身軀被分切：大腿肉切成薄片，涮入沸騰的羊骨湯；羊心還在跳動時被挖出，串在銀簽上，淋上孜然與辣椒粉，炭火一烤，滋滋作響，像羊在最後一次低鳴。有人把整隻羊頭——其實是女子的頭顱，連著頸肉——放在自己席前，當作酒杯，盛滿她的血，一飲而盡。

「未羊跪伏，宜食柔。」司儀的聲音幾乎被笑聲淹沒。

申猴嬉戲

申猴一道最費心思，也最殘忍。

三十名靈巧敏捷的女子被選中，多是舊時雜耍班子出身，手腳靈活得像猴。她們被綁在特製的銅猴架上，四肢拉成大字，關節處用鐵環固定，強迫保持各種詭異的姿勢：倒掛、盤腿、單臂撐地，像一群被凍結在半空的猴子。

主廚先用極細的銀針，在她們的指尖、腳趾、耳垂、乳尖一一刺入，針尾連著極細的絲線。絲線另一端綁在銅猴架的機關上。機關一動，絲線收緊，針尖便深入一分，痛得她們全身痙攣，卻因姿勢固定而無法掙脫，只能發出尖細的、近乎猴叫的哀鳴。

然後是活剝。庖人戴著鐵爪手套，從指尖開始，一點一點撕下薄皮，像剝一層層橘子皮。皮剝得極慢，極完整，血肉分離時發出濕潤的撕裂聲，像絲綢在水中被緩緩扯開。她們的肌肉暴露在空氣裡，顫抖不止，血管一根根鼓起，像無數條紅色小蛇在爬行。

賓客們看得興起，有人離席上前，用筷子夾起一塊還在抽搐的指肉，送入口中；有人把剝下的皮裹在自己指上，繼續撕下一塊；有人命人把一隻猴子倒吊，讓血順著她的長髮滴落，盛在酒杯裡，當作下酒的血酒。

「申猴嬉戲，宜食靈。」

酉雞啼曉

酉雞是最後一道在子夜前上的菜。

二十四名嗓音清亮的少女被選中，多是曾唱戲的青衣。她們的喉管被細銀管刺穿，灌入三十年陳釀紹興酒，直至腹部鼓脹如孕。她們被綁在金雞架上，雙臂反剪成翅膀狀，雙腿併攏如雞爪，頭頸後仰，嘴巴用鐵撐撐開，像一群被迫高歌的雞。

炭火從下方緩緩升起，烤得皮肉金黃開裂，酒香與肉香混在一起，濃得化不開。烤至八成熟時，主廚用銀剪剪開喉管，酒汁混著血水噴湧而出，像一場猩紅的噴泉。賓客們張口接住，滿嘴酒香與鐵銹，笑得前仰後合。

有人直接撕下整隻「雞翅」——其實是手臂連肩肉——大口啃咬，骨頭喀喀作響；有人把雞頭——女子的頭顱——按在胯下，繼續發洩；有人用雞血調酒，敬最高統帥一杯，高呼：「酉雞啼曉，國運長昌！」

鐘聲終於敲響。

子時已過，戌狗與亥豬還在等候，而阿杏的哭聲，從宴席盡頭傳來，越來越細，越來越絕望，像最後一縷炊煙，即將被新年的第一道晨光吞沒。

殿內的血已匯成小河，沿著地磚縫隙緩緩流向門外。

新春，就在這血河裡，靜靜地、黏膩地、一步一步走近了。

在酉雞啼曉的酒香與血霧尚未完全沉澱，殿內的燭火已燒得發黑，像一排排被啃噬過的骨頭。賓客們的笑聲變得粗糙而黏膩，像是從喉嚨深處刮出來的鐵銹。司儀的聲音在這一刻聽來格外遙遠，卻又無比清晰，像從另一個世紀傳來的喪鐘：

「戌狗守夜，開席。」

戌狗守夜

這一道菜選的，是那些曾咬過看守、曾在牢裡用指甲在牆上刻過「不屈」二字的女子。三十六名，一個不留。她們的牙齒早已被鐵鉗拔盡，舌頭割去半截，只剩喉間發出低沉的、近乎犬吠的咕嚕聲。雙手被反綁成狗爪狀，四肢用鐵鏈鎖在特製的銅狗架上，脊背強行彎成弓形，臀部高高翹起，像一群被迫守夜的惡犬。

主廚先用燒紅的鐵烙，在她們的額頭正中印下一個「戌」字。皮肉焦香四溢，滋滋作響，像狗在火邊低吼。然後是活烤：炭火從下方升起，慢火烘焙三個時辰。皮肉漸漸收縮，金黃開裂，油脂順著脊椎淌下，匯成一灘灘暗紅的小湖。賓客們不使刀叉，直接用手撕下還冒熱氣的肩肉，咬下去時能聽見骨頭與筋膜分離的脆響，像狗啃骨頭時的喀喀聲。

有人特別喜愛「狗鞭」——她們被藥物催長的陰蒂，已腫脹成拳頭大小，被單獨切下，串在銀簽上，淋上辣椒油與孜然，炭火一烤，外焦裡嫩，入口時熱辣得舌尖發麻。席間有人大笑：「這狗，咬人之前，先咬自己一口。」

剩下的身軀被分切：大腿肉剁成餡，包進薄皮餃子，湯汁是她們自己的骨髓熬成，濃得能掛筷；心臟還在微微跳動時被挖出，塞進一顆紅棗，蒸熟後切片，入口時血腥與甜膩交織，像狗在最後一次舔舐主人的手。

「戌狗守夜，宜食忠。」

亥豬壓軸

子時已過，鐘聲敲了十二下，每一下都像鐵錘砸在心臟上。殿內的血河已漫過腳踝，賓客們赤足踩在黏膩的地面上，笑聲變得斷斷續續，像被血堵住的喉嚨。

最後一道菜，終於抬上來。

她叫阿杏。

曾是山裡最會唱歌的姑娘，聲音清亮得能讓溪水停流，讓鳥兒忘記飛翔。如今她被縛在宴席盡頭的玉石豬槽裡，赤身，全身塗滿厚厚的蜂蜜與五香粉，腹部已被剖開又粗暴縫合，裡頭塞滿糯米、栗子、紅棗、蓮子，以及她自己的子宮。子宮還在輕輕搏動，像一顆不肯死去的心臟，在黑暗裡最後一次跳動。

她還活著。睫毛上掛著淚珠，睫毛下是空洞的瞳孔。喉嚨裡發出極細的、近乎嬰兒的啼哭，斷斷續續，像山歌被生生掐斷的最後一節。

最高統帥緩緩起身，走到豬槽前。他沒有拿刀，也沒有說話。

他只是俯身，在她耳邊極輕地說了一句：

「阿杏，新年快樂。從今往後，天下再無豬叫。」

說完，他轉身離席。長袍的衣角掃過血河，拖出一道細長的紅痕，像最後一筆未乾的朱砂。

滿殿文武靜默三秒，隨即爆出雷鳴般的掌聲。有人高呼萬歲，有人把酒杯砸碎在地上，有人把最後一塊狗肉塞進嘴裡，大口咀嚼，像在慶祝什麼遙不可及的勝利。

阿杏被活蒸。

蒸籠是特製的透明水晶，裡頭的熱氣從她七竅升騰，像最後一縷鄉村炊煙。她的哭聲漸漸變成豬叫，尖細、絕望、撕心裂肺；豬叫又漸漸變成什麼都聽不見的靜默，只剩身體在熱氣裡輕輕抽搐，像一頭被遺忘的牲畜，在屠刀落下前的最後一瞬。

蒸至九成熟，蓋子揭開。糯米已吸飽她的血，變成深紅的珍珠飯，栗子與紅棗滾落，像一地碎掉的燈籠。子宮被小心取出，置於金盤中央，淋上最後一滴蜂蜜，猶如一顆裹著糖衣的、尚未冷卻的心臟。

賓客們蜂擁而上。有人用銀匙舀起一勺珍珠飯，入口時甜中帶腥；有人抓起她的手臂，直接啃咬，指甲嵌入肉裡；有人把她的頭顱按在席前，當作酒壺，傾倒進自己口中，滿嘴都是她的最後一絲體溫。

最高統帥坐在高處，靜靜看著。他端起酒杯，輕啜一口，唇角浮起一絲極淡的、近乎憐憫的笑意，像在品味一首極其隱晦、極其殘忍的詩。

席散時，天邊已泛起魚肚白。

有人醉醺醺地說：「今年這頓國宴，吃得真他媽的……圓滿。」

宮門外，春聯上的薄皮終於乾透。風一吹，簌簌落下，像無數張被遺忘的情書，散在第一場春雪裡。

新的一年，就這麼在血與脂的香氣中，靜靜開始了。

而阿杏的歌聲，再也沒有人聽見。

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